هرگز تخم مرغ سالم را در فریزر قرار ندهید، زیرا سرما حجم آن را زیاد کرده و می شکند. زرده و سفیده را از پوست تخم مرغ خارج کرده، قدری نمک به آن بیفزایید و خوب به هم بزنید و در فریزر نگهداری کنید . سفیده تخم مرغ (البته بدون زرده) به حالت منجمد برای مدت یک سال قابل نگهداری است.
مقالات پیشنهادی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

اردور تخم مرغ

تدوک تخم مرغ

ته چین مرغ با زرده تخم مرغ

تیرامیسو بدون تخم مرغ

تخم مرغ ابری
